Vini Classici
Ribolla Gialla
Vitigno
Ribolla Gialla
Resa
60 hl/ha
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio (18/20 °C).
Permanenza sul deposito fine per 7 mesi con battonage settimanali.
Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
Permanenza sul deposito fine per 7 mesi con battonage settimanali.
Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
Potenziale di Invecchiamento
3 - 5 anni
Temperatura di Servizio
11 °C
Abbinamento
Antipasti di pesce, aperitivi, primi piatti di pasta.
Proposte piatti:
Pasta con pomodorini freschi, bruschette.
Fagottini di porri, salmone e robiola.
Caprese sfiziosa con salsa all’origano.
Spaghetti integrali con pesto di piselli, pomodori secchi e stracciatella.
Proposte piatti:
Pasta con pomodorini freschi, bruschette.
Fagottini di porri, salmone e robiola.
Caprese sfiziosa con salsa all’origano.
Spaghetti integrali con pesto di piselli, pomodori secchi e stracciatella.
