I .G.P. V E N E Z I A G I U L I A
RosAlba
Volendo qui ci sarebbe
lo spazio per una breve descrizione
di 2, 3 o 4 righe
……
Comune di produzione – Capriva del Friuli, Mossa
Natura del terreno – Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)
Età media – 15 anni
Sistema di allevamento – Guyot 5.600 viti/ha
Resa – 50 hl/ha
Vinificazione – Fermentazione in serbatoi di acciaio (18 °C). Per manenza sul deposito fine per 7 mesi con battonage settimanali. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
Potenziale di invecchiamento – 3 – 5 anni
Temperatura di servizio – 8°C – 10°C
Abbinamento – Pesce, crostacei e frutti di mare, risotti, insalate, pizza.
Proposte piatti
- Risotto di vellutata di mare con topinambur.
- Pizza con bufala, basilico e pomodorini freschi.
- Capesante gratinate al burro e Brandy.
- Sandwich di orata alla siciliana.
Comune di produzione – Capriva del Friuli, Mossa
Natura del terreno – Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)
Età media – 15 anni
Sistema di allevamento – Guyot 5.600 viti/ha
Resa – 50 hl/ha
Vinificazione – Fermentazione in serbatoi di acciaio (18 °C). Per manenza sul deposito fine per 7 mesi con battonage settimanali. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
Potenziale di invecchiamento – 3 – 5 anni
Temperatura di servizio – 8°C – 10°C
Abbinamento – Pesce, crostacei e frutti di mare, risotti, insalate, pizza.
Proposte piatti
- Risotto di vellutata di mare con topinambur.
- Pizza con bufala, basilico e pomodorini freschi.
- Capesante gratinate al burro e Brandy.
- Sandwich di orata alla siciliana.
Comune di produzione – Capriva del Friuli, Mossa
Natura del terreno – Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)
Età media – 15 anni
Sistema di allevamento – Guyot 5.600 viti/ha
Resa – 50 hl/ha
Vinificazione – Fermentazione in serbatoi di acciaio (18 °C). Per manenza sul deposito fine per 7 mesi con battonage settimanali. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
Potenziale di invecchiamento – 3 – 5 anni
Temperatura di servizio – 8°C – 10°C
Abbinamento – Pesce, crostacei e frutti di mare, risotti, insalate, pizza.
Proposte piatti
- Risotto di vellutata di mare con topinambur.
- Pizza con bufala, basilico e pomodorini freschi.
- Capesante gratinate al burro e Brandy.
- Sandwich di orata alla siciliana.
Premi
- 2025 aasasasa; asfasfas; afsfasf
- 2024 fdf dgdfg fs;
- 2023 fdfsdf sd