Vini Classici
Vini Classici
Rosè Ros’Alba
Anbaugebiet (Gemeinde)
Capriva del Friuli, Mossa
Bodenbeschaffenheit
Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)
Reberziehung
Guyot 5.600 viti/ha
Ertrag
50 hl/ha
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio (18 °C).
Permanenza sul deposito fine per 7 mesi con battonage settimanali.
Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
Aging potential
3 - 5 anni
Serviertemperatur
8°C - 10°C
Abbinamento
Pesce, crostacei e f rutti di mare, risotti, insalate, pizza.
Proposte piatti:
Risotto di Vellutata di mare con topinambur.
Pizza con bufala, basilico e pomodor ini freschi.
Capesante gratinate al bur ro e Brandy.
Sandwich di orata alla siciliana.