Vini Classici
Vini Classici
Friulano
Rebsorte
Tocai Friulano
Anbaugebiet (Gemeinde)
San Lorenzo Isontino
Bodenbeschaffenheit
Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)
Reberziehung
Guyot 5.600 viti/ha
Ertrag
50 hl/ha
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio (19/21 °C).
Permanenza sul deposito fine per 7 mesi con battonage settimanali.
Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
Aging potential
4 - 7 anni
Serviertemperatur
12 °C
Abbinamento
Formaggi freschi, risotti, primi piatti di pasta, secondi di pesce al forno.
Proposte piatti:
Insalata tiepida di polpo e patate.
Branzino agli agrumi con patate novelle al rosmarino e zucchine prezzemolate.